fbpx
slogan tekst beau fine dining

Bij Beau kom je om te genieten van mooie, creatieve gerechten in combinatie met heerlijke wijnen. Onze gerechten zijn niet alleen een lust voor het oog, maar zorgen ook voor een ware smaakexplosie bij elke hap! De intieme sfeer en smaakvolle inrichting maakt Restaurant Beau een uniek restaurant voor de omgeving. Van vroeg in de middag tot ’s avonds laat is onze keuken volop bezig met het bereiden van de lekkerste gerechten.

John Doe
John Doe@username
Lees verder
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
John Doe
John Doe@username
Lees verder
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
John Doe
John Doe@username
Lees verder
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Previous
Next
4,5 of 6 gangen

menu

paling & biet
gang 1

paling ingepakt met biet | gele biet | tartaar van paling | rode biet ijs | creme van witte biet op basis van crème fraîche | ingelegde rode baby biet | krokant chioggia biet

langoustines & opperdoezer
Gang 2

bieslook olie | crème fraîche | in mist gegaarde opperdouzer & afgebrand in de grill | gebakken langoustines twee stuks | sneeuw van tomaat

zwezerik & truffel
Gang 3

gebakken kalfszwezerik | wortel creme | wortel krokant | pappardelle van wortel | afgekookt in truffel bouillon | wortel truffel saus | verse truffel

Duif & chocolade
Gang 4

groentekrokant | moele | souvide gegaarde duif | mernque chocolade | duiven jus

vergeten wagyu
Gang 5

bavette van wagyu | creme van aardpeer | geroosterde schorseneren | gelei van palmkool | postelein | gebrande ui jus

burrata & balsamico dessert
Gang 6

burrata van mascarpone en vanille | ijs van balsamico | frambozentomaat | krokant van framboos en yoghurt

Starters

APPETIZERS

tonijn & soep

tartaar van tonijn | kaviaar | dashi soep | little gem | oesterblad

rund & kalf

tataki van rund | kalfs creme | truffel vinagrette | gebrande watermeloen | postelein

groente tuintje

moutaarde | yoghurt-mierikswortel creme | baby groentjes | algen krokant

Reservations

MAIN COURSES

specerijen tarbot

tarbot | chermoula van tomaat | baby spinazie | ingelegde citroen | argan olie | wortelschuim

drie keer kalf

gestoofde kalfswang | gegrilde kalfslende | gebakken zwezerik | trompette | aardpeercreme | ingelegde rode biet

vijf keer pompoen

risotto van pompoen | gebrande pompoen | pompoen olie | gel van pompoen | geroosterde pompoenpit

Sweet dreams

DESSERTS

kaaswagen

selectie van Nationale en Internationale kazen.

ananas & banaan

gebraden ananas | chutney van lychee | banaan roomijs | popcorn van chai thee

(function (d, s, id, h) { var ftjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; var js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://cdn.formitable.com/sdk/v1/ft.sdk.min.js"; h && (js.onload = h); ftjs.parentNode.insertBefore(js, ftjs); } (document, "script", "formitable-sdk", function() { FT.load("Analytics") }));
Hotel WICC

Lawickse Allee 9
6701 AN Wageningen

+31 (0) 317 490 133
Open: 24/7

Scroll Up